Les tendances passionnantes de cette année repoussent les limites encore plus loin dans le monde de l’alimentation à base de végétaux. Elles invitent des saveurs réconfortantes du monde à la table d’une manière facile d’approche, elles nous font découvrir des ingrédients et des textures méconnus et fraîchement issus des régions côtières pour notre plaisir gustatif, et elles nous permettent de renouer avec la santé et le mieux-être par la réémergence de la pleine conscience en mangeant et de l’utilisation intentionnelle d’ingrédients suivant un courant philosophique ancestral.

Recettes préférées