Tacos six goûts

Name: Tacos six goûts
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 7
Ingredients: 6 tasses (1 1/2 l) d'eau; 1 c. à thé (5 ml) moulin de sel de mer divisé; 1/2 tasse (125 mill) de farro; 1/2 tasse (125 ml) de chana dal (pois chiches fendus séchés); 1/4 tasse (60 ml) et 1 c. à table (15ml) d’huile végétale, divisée; 2 patates douces moyennes, coupées en morceaux de 1/2 po (1cm) (environ 2 tasses/500ml); 1 poivron rouge moyen, coupé en cubes de 1/2 po (1cm) (environ 1 tasse/250ml); 1/4 tasse (60 ml) Mélange d’épices six goûts; 2 épis de maïs frais, grains retirés de l’épi et légèrement grillés; 2 tasses (500 ml) de chou frisé, sans les tiges, haché finement; 14 tortillas de maïs (de 4 po/10cm), grillées légèrement; 1 avocat mûr de grosseur moyenne, tranché; 1/4 tasse (60 ml) d’oignon rouge mariné

Assaisonnée aux épices six goûts – le sucré (la coriandre), l’acide (le citron), le salé (le sel de mer), l’amer (le cumin), l’astringent (le curcuma) et l’âcre (le gingembre) – la copieuse garniture... Lire La Suite Lire Moins

15 min

temps de préparation

35 min

Temps de cuisson

Ingrédients

Portions: 7