Assaisonnement chaat masala

Name: Assaisonnement chaat masala
Prep time: 5 min
Cook time: 1 min
Yield: 36
Cuisine: Indienne,
Ingredients: 2 c. à table (30 ml) graines de cumin; 1 c. à table (15 ml) graindes de coriandre; 2 c. à thé (10 ml) graines de fenouil; 1 c. à thé (5 ml) feuilles de thym club house; 3 c. à table (45 ml) d’amchur (poudre de mangue); 2 c. à thé (10 ml) de sel noir de l’Himalaya; 2 c. à thé (10 ml) feuilles de menthe; 1 c. à thé (5 ml) gingembre moulu; 1/2 c. à thé (2 ml) piment de cayenne moulu

Ce mélange d’assaisonnement parfumé, fruité et totalement unique sert traditionnellement à ajouter de la saveur aux collations issues de la cuisine de rue indienne. On l’utilise aussi dans les boissons, les caris et les salades, entre ...

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5 min

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1 min

Temps de cuisson

Calories

Ingrédients

Portions: 36

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Piment de Cayenne moulu

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