Il y a tant de façons de savourer l’automne. Entre autres : tarte aux pommes, croustade aux pommes, cidre de pommes, pommes caramélisées, granola aux pommes, crêpes aux pommes, gâteau renversé aux pommes, gaufres aux pommes, barres streusel aux pommes et, bien sûr, de délicieuses pommes en tranches.
Pour les amateurs de pommes du monde entier, l’automne est synonyme d’air vivifiant et de fruits croquants. Que vous préfériez les Honeycrisp ou les Golden Delicious, c’est le moment de faire des provisions et de planifier une douce fin de semaine de cuisine aux pommes avec un parfum de cannelle. Vous trouverez ci-dessous une douzaine de recettes à base de pommes pour célébrer le fruit classique de l’automne.
TARTE AUX POMMES CLASSIQUE
Lorsque vous cherchez quoi faire avec toutes vos pommes, parfois, la bonne réponse est la plus évidente : une tarte! Cette recette de tarte aux pommes classique est tout à fait traditionnelle. Avec sa croûte saupoudrée de sucre, voilà une présentation simple mais élégante qui en dit long.
CROUSTADE POMMES CANNELLE
Ce n’est pas un hasard si cette croustade aux pommes à la cannelle est un plat d’automne populaire : par temps frais, les saveurs et les parfums de la cannelle, de la vanille et des pommes sont aussi réconfortants qu’une couverture bien chaude. Pour un plaisir maximal, ajoutez-y une boule de crème glacée à la vanille.
CIDRE AUX POMMES ET AU CARAMEL ÉPICÉ
Le cidre de pommes est pratiquement parfait nature. Mais cette version éveille encore plus les sens avec l’ajout de caramel, d’épices pour tarte aux pommes et d’extrait de vanille pur. Garnissez le tout de crème fouettée, d’un filet de caramel et d’une autre pincée d’épices pour tarte aux pommes, et partagez la parfaite boisson réconfortante.
CHAUSSONS AUX POMMES
Problème courant : la tarte aux pommes peut parfois être complexe à transporter. La solution : les chaussons aux pommes! Ces adorables chaussons petit format sont prêts à emporter partout où vous allez. Un paquet de deux croûtes à tarte réfrigérées peut faire 16 chaussons, n’hésitez pas à partager!
TARTE AUX POMMES FACILE
Voici comment faire une tarte aux pommes encore plus facilement qu’à l’habitude. Avec cette recette de tarte rustique, il suffit d’empiler la garniture dans une croûte à tarte réfrigérée et de mettre au four pour un résultat magnifique à l’ancienne. Pour un peu de variété, ajoutez des fruits séchés, comme des raisins, des canneberges ou des cerises, qui donneront une touche de couleur et de saveur.
TARTELETTES AUX POMMES AU CARAMEL SALÉ
Avec une sauce onctueuse au caramel salé maison, une garniture feuilletée spectaculaire et une présentation divine en ramequins individuels, ces tartelettes aux pommes ont été pensées pour impressionner. Servez-les lors d’un souper d’automne et épatez vos invités!
MINI PAINS BRIOCHÉS AUX ÉPICES POUR TARTE AUX POMMES
Des petits pains champêtres servent de base à ces pains briochés de rêve, qui débordent de cannelle, d’épices pour tarte aux pommes et de cassonade. Préparés dans des moules à muffins individuels, ces délices feront le bonheur de tous, petits et grands.
GRUAU AUX AMANDES, AUX POMMES ET AUX CANNEBERGES CUIT AU FOUR
Presque tous les groupes alimentaires se retrouvent dans ce copieux gruau cuit au four, y compris du lait, des œufs, de l’avoine, des pommes et des canneberges. Débordant d’arômes réconfortants, comme la cannelle, la vanille et l’amande, ce déjeuner énergisant est parfait pour la saison.
GRANOLA À L’ÉRABLE ET AUX POMMES DU CENTRE DU CANADA
Ce granola grillé maison déborde d’avoine, de noix de Grenoble, de pommes séchées et d’épices. Ajoutez-y du lait pour un déjeuner qui commence bien la journée, ou mélangez-le à du yogourt, des pommes cuites au four ou même de la crème glacée pour une agréable texture aromatisée de cannelle.
CRÊPES SERVIES AVEC DE LA COMPOTE AUX POMMES
Consommez des grains entiers et des fruits dans un seul repas avec ces délicieuses crêpes! Les crêpes sont préparées avec du ricotta et de l’avoine (source de protéines), puis garnies de compote de pommes maison et saupoudrés d’assaisonnement à la cannelle avec chia. Après ce déjeuner copieux, tout le monde restera rassasié jusqu’au dîner!
GÂTEAU RENVERSÉ AUX POMMES ÉPICÉ
Pourquoi réserver ce gâteau aux ananas? Essayez plutôt cette version du gâteau renversé avec des pommes et des arômes de vanille et d’épices pour tarte aux pommes. Résultat : un dessert renversant recouvert de délicieux caramel.
GAUFRES AU BABEURRE AVEC POMMES CARAMÉLISÉES
Faites chauffer le gaufrier! Ces gaufres dorées et légères en valent absolument la peine. Et encore plus une fois garnies de pommes caramélisées maison infusées à la cannelle chaleureuse. Pour plus de variété, créez un buffet de garnitures avec des noix, des fruits séchés, de la crème fouettée et, bien sûr, du sirop d’érable. Le brunch est servi!
BARRES STREUSEL AUX POMMES ET AU MIEL
Ces barres texturées présentent un parfait équilibre avec le mélange de pommes Granny Smith acidulées et de miel, d’amandes, de muscade et de cannelle. Rappelant les délicieuses croustades, ces barres apporteront de la variété dans votre répertoire de recettes aux pommes.
Vous aimez la cuisine et les pâtisseries d’automne?
Continuez de célébrer l’automne avec de délicieuses recettes à base de citrouilles!
