Au Canada, le saumon, on prend ça au sérieux. Selon un sondage récent, près de 80 % des Canadiens mangent du saumon. Que vous soyez amateur de poisson depuis longtemps ou que ayez tout juste commencé à expérimenter, les recettes de saumon grillé sont un moyen infaillible de satisfaire votre faim.
Pourquoi les Canadiens adorent les recettes de saumon grillé?
Ce n’est pas surprenant que les Canadiens adorent le saumon. C’est facile de trouver du saumon de haute qualité au Canada. Le littoral du Canada est de loin le plus long du monde, avec une longueur de plus de 243 000 kilomètres. Les experts affirment que le Canada est le pays au plus grand nombre de lacs. Ça fait beaucoup d’habitats pour le saumon! Les types de saumon populaires pour les grillades sont le sockeye, le rose et le quinnat.
Le Canada est également connu pour être un mélange de cultures du monde entier. Savourez des recettes de saumon grillé d’inspiration thaïe, grecque ou autre. Le choix est illimité.
Prêt à découvrir les meilleures recettes de saumon grillé? Vos vœux sont exaucés! Dès que vous aurez commencé à cuisiner, vous deviendrez accro.
Essayez ces recettes classiques de saumon grillé
Saumon sur planche de cèdre
Le saumon sur planche de cèdre est un plat classique de la côte Ouest. Si vous trouvez du saumon sauvage du Pacifique, c’est parfait pour cette recette! Cette recette facile de saumon grillé comporte des épices à frotter acidulées et sucrées avec de l’assaisonnement au chili et de la cassonade.
La planche de cèdre confère au saumon une délicieuse saveur douce de fumée. Pour une vraie expérience de plein air canadien, grillez votre saumon sur planche de cèdre sur la braise d’un feu de camp.
Saumon miel et Dijon au basilic
L’élégance rencontre la simplicité. Notre marinade 30 minutes miel et Dijon, qui contient de la moutarde de Dijon, du jus de citron et de la sauce soja, caractérise cette recette de saumon grillé. Servi avec des asperges grillées et des tranches de citron, c’est un repas de semaine santé et délicieux.
Saumon aux saveurs d’inspiration thaïe
Saumon grillé thaï frotté au gingembre avec sauce au cari vert
Si vous aimez diriger une symphonie de saveurs, voici l’une des meilleures recettes de saumon grillé que vous pouvez essayer.
La sauce au cari vert mélange divers incontournables de Thai Kitchen, comme le lait de coco, la sauce de poisson et la pâte de cari vert. Le mélange d’épices et de gingembre comprend du gingembre moulu, des feuilles de basilic, du sel de mer du moulin et plus encore. Le résultat est un plat principal parfait pour votre prochain repas festif ou souper de famille.
Saumon thaï grillé
Vous voulez ajouter du piquant? La combinaison de pâte au chili rouge rôti et de citronnelle émincée rehausse cette recette facile de saumon au barbecue en la vivifiant juste assez. Ce plat d’inspiration asiatique est également parfait si vous êtes pressé, puisqu’il ne prend que 15 minutes à préparer.
Plus de recettes délicieuses de saumon au barbecue
Saumon grillé épicé, sauce tzatziki
Notre recette de tzatziki maison ajoute une fraîcheur délectable à cette recette de saumon grillé piquant. Agrémenté d’assaisonnement au chili biologique, de coriandre moulue biologique et de poudre d’ail, ce repas d’inspiration grecque deviendra l’un de vos favoris.
Saumon grillé à la brésilienne avec salsa à l’orange
Notre assaisonnement BBQ style brésilien confère des notes vives d’ail et de lime à vos filets de saumon grillés avec la peau. Avec de la salsa à l’orange et des poivrons rouges hachés, de l’oignon et de la coriandre, le résultat est sensationnel.
