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Saumon grillé à la brésilienne avec salsa à l’orange

Préparez un souper époustouflant ce soir avec l’assaisonnement BBQ style brésilien La GrilleMD. Il donne au saumon une saveur épicée, qui est équilibrée par le goût légèrement sucré de la salsa à l’orange.

10 min
temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
245
Calories
8
Ingrédients
4
Portions

Ingrédients

  • 1 tasse (250 ml) de quartiers d’orange, hachés
  • 2 c. à table (30 ml) de poivron rouge, haché finement
  • 1 c. à thé (5 ml) d’oignon rouge, haché finement
  • 1 c. à thé (5 ml) de coriandre, hachée finement
  • 4 c. à thé (20 ml) de Assaisonnement BBQ style brésilien
  • 1 c. à thé (5 ml) de cassonade
  • 1 c. à thé (5 ml) de zeste d’orange
  • 1 livre (500 g) de filets de saumon avec la peau (d’environ 4 oz/115 g chacun)

Préparation

  • 1 Pour la salsa, mélanger l’orange, le poivron, l’oignon et la coriandre dans un petit bol. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
  • 2 Dans un petit bol, mélanger l’assaisonnement, la cassonade et le zeste. Étendre uniformément sur le saumon. Faire griller sur feu moyen, en commençant avec la peau vers le bas, pendant 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette. Servir avec la salsa à l’orange

INFORMATION NUTRITIONNELLE

(par portion)

ÉVALUATIONS