Poudre d’ail
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Poudre d’ail

Un arôme corsé avec une saveur bien relevée. L’ail est le bulbe de l’Allium sativum, une plante vivace de la famille des lis a ... Un arôme corsé avec une saveur bien relevée. L’ail est le bulbe de l’Allium sativum, une plante vivace de la famille des lis aux longues feuilles plates et fleurs violettes, dont la racine se termine par un bulbe. Chaque segment du bulbe est appelé « gousse » d’ail.  Suite Moins

Conseils d'utilisation

  • Ajoutez-en aux sauces aux tomates et à des plats copieux à base de viande ou d’aubergine. 
  • La poudre d’ail se marie bien avec l’agneau et avec les fines herbes et les légumes rafraîchissants qui sont au centre de la cuisine grecque.
  • La poudre d’ail fait partie des ingrédients de la sauce au yogourt et ancho.
  • La poudre d’ail amplifie la saveur des farces à taco à base de bœuf ou de porc et cuites dans la sauce aux tomates pour garnir des burritos.
  • Beaucoup de mets coréens utilisent l’ail comme saveur de base, y compris la célèbre sauce barbecue coréenne.
  • La poudre d’ail Club House peut remplacer l’ail frais et s’avère souvent plus pratique : 1/8 à 1/4 c. à thé (0,5 ml à 1 ml) de poudre d’ail Club House équivaut à 1 gousse d’ail frais.

Information nutritionnelle*

  • 0 Calories
  • 0g Total des lipides
  • 0g Gras saturé
  • 0g Trans Fat
  • 0mg Cholestérol
  • 0mg Sodium
  • 0g Glucides
  • 0g Fiber
  • 0g Sugar
  • 0.1g Protéine

Ingrédients

Poudre d'ail.

À propos de la poudre d’ail

Pour déshydrater l’ail en vue de le réduire en poudre, on le chauffe à une température de 150 à 160 °C (300 à 320 °F), ce qui fait ressortir une saveur plus délicate. La déshydratation se poursuit jusqu’à ce que la teneur en eau soit réduite à environ 6,5 %. L’ail déshydraté est ensuite coupé, haché ou broyé pour obtenir des particules de la taille désirée.

À quoi ressemble le goût de la poudre d’ail?

L’ail frais a une saveur relevée et épicée, tandis que la poudre d’ail a un goût plus doux et sucré.

CUP (code de produit)

066200001872 (165g)

6620003084 (2100g)

066200911966 (525g)

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