En Amérique du Nord, manger des gaufres le matin est une tradition. C’est un repas riche, facile et agréable à préparer. Les gaufres offrent mille et une possibilités. Vous pouvez opter pour une gaufre au babeurre classique ou sortir des sentiers battus en choisissant des garnitures différentes. Nous avons regroupé nos meilleures recettes de gaufres et nous vous invitons à les essayer.
Le bonheur des gaufres au babeurre
Voici une recette facile à réaliser et destinée aux puristes. Ces gaufres au babeurre classiques sont des gaufres préparées dans les règles de l’art. Elles sont tendres, sucrées et dorées. Leurs alvéoles sont assez grandes pour contenir la quantité de crème fouettée ou de sirop d’érable souhaitée. Si vous êtes plutôt salé, vous pouvez aussi les marier avec des œufs brouillés et du bacon.
Si vous êtes plutôt sucré, voici une recette de gaufres aux framboises avec sauce au chocolat blanc. La recette pour la pâte est celle traditionnellement utilisée en Amérique du Nord, à laquelle on ajoute une touche d’extrait de vanille pur. C’est la garniture qui fait la différence : elle contient des framboises sucrées et congelées, enrobées dans une sauce au chocolat blanc et à la crème. Nous voulions vous expliquer pourquoi nous ajoutions du chocolat. Mais le chocolat, c’est comme l’amour : ça se passe d’explications.
Des gaufres colorées, tout simplement
Saviez-vous que Vibvjor n’est pas le nom d’une personne? C’est le sigle des couleurs de l’arc-en-ciel. Allez, disons qu’il s’agit d’une personne : il est certain que ces gaufres licornes colorées et à saveur de vanille feraient partie de son rituel matinal quotidien. Leurs teintes amusantes sont créées à partir de nos colorants alimentaires bleus et rouges, ce qui en fait un déjeuner idéal pour les petits comme pour les grands enfants. Il est d’ailleurs possible que les enfants préfèrent encore plus préparer ces gaufres magiques et multicolores que les déguster. Ce n’est pas uniquement la pâte qui peut prendre des couleurs. Vous pouvez ajouter encore plus de couleur en saupoudrant des paillettes sur la crème fouettée.
Mais pourquoi les appelle-t-on gaufres licorne? Nous pensons que c’est parce qu’elles seront aussi fantastiques que ces chevaux scintillants et magiques à une corne à la fin du déjeuner. Il n’y aura donc aucun reste.
Gaufres aux épices de saison
Si vous cherchez une recette qui plaira plus aux adultes, égayez vos matins de fin de semaine grâce aux gaufres au babeurre avec pommes caramélisées. Elles conviennent davantage aux plus grands à plusieurs égards. Elles ont non seulement un petit côté un peu plus élaboré, mais leur préparation demande aussi plus de patience, à la différence des gaufres licorne. Ce déjeuner chaleureux, fait de pommes et de cannelle biologique moulue Club House, convient parfaitement à l’atmosphère de l’automne : sucré, relevé et réconfortant.
La pina colada à l’honneur
Si vous êtes des amateurs de pina colada, sachez que vous pouvez maintenant apprécier son goût sous forme de gaufre et en version sans gluten. Dans cette recette de gaufres à la pina colada sans céréales, la farine de blé est remplacée par de la fécule de pomme de terre et de la farine d’amande. Le goût de la pina colada est reproduit à l’aide de noix de coco râpée et d’ananas congelés. Rassurez-vous : cette gourmandise matinale ne contient pas de rhum. Mais vous pouvez l’arroser de votre petit remontant matinal préféré, le café.
Ces recettes simples de gaufres répandront un enthousiasme autour de la table à manger pendant des jours. Sortez de vos habitudes et essayez de nouvelles versions de vos classiques préférés chaque fin de semaine.
Voici d’autres recettes de gaufres à essayer :
- Gaufres sapin de Noël
- Gaufres aux pommes de terre rissolées avec yogourt grec ranch
- Crème glacée salée Ranch au babeurre
- Gaufres au pain de maïs, sriracha et lime
- Dindon en sauce sur gaufres
