C’est l’été, ce qui ne peut signifier qu’une chose : la plage vous appelle. Qu’il s’agisse du lac ou de la mer, c’est le temps de préparer des recettes légères à emporter qui vous rassasieront pendant que vous profitez du soleil. Voici des salades estivales qui raviront tout le monde.
Salade de maïs
Tout d’abord, voici une version en bol du elote, classique de la cuisine de rue mexicaine. Traditionnellement, il s’agit d’épis de maïs enrobés d’une sauce à la mayonnaise, d’assaisonnement au chili et de fromage, avec un peu de jus de lime. Notre salade de maïs mexicaine renouvelle ce plat dans un bol. Le maïs grillé à la poêle, les piments jalapeño brûlants et notre assaisonnement au chili y confèrent une touche de piquant, tandis que la mayonnaise crémeuse et la coriandre fraîche abaissent la chaleur avec des saveurs fraîches. Le fromage cotija émietté ajoute une couche de salé à ce plat déjà parfait pour le barbecue de plage.
Salade de pâtes estivale
Lorsqu’il est question de repas estivaux, la salade de pâtes est toujours sur le menu. C’est une recette classique de l’été, et elle est incroyablement polyvalente. Il y a beaucoup de recettes de salade de pâtes différentes, notamment la classique salade de pâtes à l’italienne. C’est un repas simple, facile à préparer et très savoureux qui mélange des olives noires salées à des poivrons rouges rôtis et à des tranches de courgettes. Elle ne prend que quelques minutes à préparer, ce qui est parfait, parce que vous en resservirez probablement à tout le monde à la plage, y compris les végétariens et les végétaliens.
Consultez aussi cette recette de salade caprese aux pâtes, qui fait appel à des tomates cerises, à des boules de mozzarella crémeux et à de l’oignon rouge sucré. Cette recette de salade de pâtes estivale remplace le basilic frais traditionnel par de jeunes épinards, et notre assaisonnement Italiano rehausse le tout avec un mélange savoureux de fines herbes qui donnent un goût de la Méditerranée à votre assiette.
L’assaisonnement ail rôti et poivrons est l’ingrédient secret qui fait de cette salade de pâtes facile une recette parfaite pour les pique-niques sur la plage. Les autres ingrédients sont simples : légumes frais coupés, huile et vinaigre. Choisissez parmi une gamme de pâtes pour une salade facile à préparer avant de sortir les serviettes de plage.
L’orzo est la pâte qui se prend pour du riz. Ces minuscules pâtes se marient parfaitement à une gamme de recettes, des soupes aux risottos en passant par cette salade de pâtes orzo. Elle comprend des olives salées, de l’oignon vert acidulé et des tomates séchées au soleil pour un plat d’inspiration grecque rehaussé par notre assaisonnement grec, qui ajoute une touche de saveurs méditerranéennes, dont l’origan et le citron. Faites cuire l’orzo al dente pour donner à cette salade de pâtes estivale un peu plus de mordant.
Salade de tomate et de concombre
Pour obtenir des saveurs différentes, il suffit de regarder juste au sud-est de la Méditerranée. Cette salade est-africaine de tomates fraîches et de concombres comprend d’excellentes combinaisons de saveurs. Comportant du miel liquide, du poivre noir piquant et de la coriandre fraîche, elle vous permettra de redécouvrir comment savourer les tomates fraîches, les concombres et les carottes. Ce plat se prépare en seulement 20 minutes, mais ses saveurs intenses et vives le feront passer pour une salade beaucoup plus complexe.
Salade au quinoa
Le quinoa est la petite céréale qui va loin. Cette source de fibres riche en nutriments a un goût de noisette et une texture légère et agréable qui en fait la base parfaite pour une salade. Notre salade au quinoa marie cette céréale bénéfique pour le système digestif à des tomates et à de l’oignon vert. Des boules de fromage bocconcini lui confèrent un aspect tendre supplémentaire. Garnissez-la d’une vinaigrette à base de vinaigre balsamique sucré et foncé et de notre mélange au piment de Cayenne pour compléter cette salade qui fera le bonheur de tous.
Ces salades estivales sont colorées, savoureuses et faciles à préparer. Avec ces recettes à portée de main, vous pourrez préparer un pique-nique délicieux et diversifié en toute rapidité et simplicité. Vous aurez tout le temps du monde pour profiter du soleil et vous baigner. Rien de mieux pour profiter de la meilleure saison de l’année.
