Salade de nouilles soba épicée au sambal

Name: Salade de nouilles soba épicée au sambal
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Japanese,
Ingredients: 2 c. à table (30 ml) de beurre d’amandes; 1 c. à table (15 ml) sambal oelek (mccormick ); 2 c. à table (30 ml) de sauce ponzu; 1 c. à table (15 ml) de jus de lime; 2 c. à thé (10 ml) d’eau chaude; 1 c. à table (15 ml) liquid honey squeeze (billy bee/); 2 c. à table (30 ml) d’huile végétaleta; 1 c. à thé (5 ml) de sel; 3 tasses (750 ml) de nouilles soba/de sarrasin cuites (225 g avant la cuisson); 1/2 tasse (125 ml) d’oignons verts tranchés; 1 tasse (250 ml) de concombre épépiné et coupé en julienne; 1 tasse (250 ml) de carottes pelées et coupées en julienne; 1/2 tasse (125 ml) de poivron jaune coupé en julienne; 1 enveloppe (200 g) de champignons enoki; 1/2 tasse (125 ml) d’amandes grillées tranchées

Gâtez vos papilles d’une explosion de saveur avec cette salade de nouilles soba épicée. Tout y est : la texture, la couleur et la vinaigrette intense mettant en vedette les épices sambal indonésiennes, la lime, le beurre d’amande et la sauce ponzu, pour un équilibre d’umami ... Lire La Suite Lire Moins

30 min

temps de préparation

340

Calories

Ingrédients

Portions: 4