Brochettes de porc glacées au caramel de miso

Name: Brochettes de porc glacées au caramel de miso
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 16
Ingredients: 6 c. à table (90 ml) sauce caramel de miso; 2 c. à table (30 ml) de vinaigre de riz non assaisonné; 1 c. à table (15 ml) d’huile végétale; 1 1/2 c. à thé (7 ml) poudre dail; 1 1/2 c. à thé (7 ml) gingembre moulu; 1 c. à thé (5 ml) poivre noir concasse; 1/2 c. à thé (2 ml) d’huile de sésame; 1 lb (500 g) de filet de porc coupé en lanières de 4 pouces (environ 1/4 de pouce d’épaisseur); 1 c. à thé (15 ml) d’oignons verts émincés; 1 c. à thé (5 ml) graines de sesame grillées

Le goût sucré du caramel et l’umami riche et salé du miso s’unissent pour créer une complexité inattendue qui ravit les sens dans une sauce caramel unique qui apporte une incroyable intensité de goût aux brochettes d... Le goût sucré du caramel et l’umami riche et salé du miso s’unissent pour créer une complexité inattendue qui ravit les sens dans une sauce caramel unique qui apporte une incroyable intensité de goût aux brochettes de porc, à la fois comme marinade et comme glaçage. En combinaison avec le goût fumé du barbecue, vous ne regarderez plus jamais un morceau de viande de la même façon. Lire La Suite Lire Moins

15 min

temps de préparation

5 min

Temps de cuisson

Ingrédients

Portions: 16

Ce Dont vous aurez besoin

Poudre d’ail

Gingembre moulu

Poivre noir gros

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