Casserole d’œufs bénédictine
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
Vous cherchez une casserole délicieuse et facile à préparer pour le petit déjeuner? Celle-ci déborde de saveurs et d’ingrédients inspirés des œufs bénédictine, d’assaisonnements de qualité Club House® et de beaucoup d’amour.
Vous cherchez une casserole délicieuse et facile à préparer pour le petit déjeuner? Celle-ci déborde de saveurs et d’ingrédients inspirés des œufs bénédictine, d’assaisonnements de qualité Club House® et de beaucoup d’amour.
Produits phares
Instructions
Préparation
- Pour la casserole, préchauffer le four à 400 °F (204 °C). Vaporiser d’enduit à cuisson antiadhésif un plat de cuisson de 13 x 9 po (33 x 23 cm). Dans un bol moyen, fouetter les œufs, la crème moitié-moitié, le sel et le poivre. Réserver.
- Couper les demi-muffins anglais en quartiers et les disposer au fond d’un plat à cuisson. Répartir le bacon de dos dans le plat de manière homogène. Verser le mélange à base d’œufs.
- Cuire au four 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les œufs soient pris (la température interne doit atteindre 165 °F/74 °C).
- Pendant ce temps, pour la sauce hollandaise, faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’il mousse (sa température doit atteindre environ 180 °F/82 °C). Déposer les jaunes d’œufs, le jus de citron et le sel dans le contenant d’un mélangeur; couvrir. Mélanger jusqu’à obtention d’une texture mousseuse, environ 10 secondes. Ajouter graduellement le beurre chaud pendant que l’appareil tourne. Mélanger environ 1 minute ou jusqu’à ce que la sauce soit homogène et épaississe. Pendant que le mélangeur tourne, ajouter l’eau chaude graduellement, 1 c. à table (15 ml) à la fois, jusqu’à la consistance désirée.
- Retirer la casserole du four. Verser la sauce hollandaise sur le dessus de manière homogène. Parsemer de paprika. Servir immédiatement.
