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Barbotte frite avec sauce cocktail crémeuse

Un classique typique du Sud qui deviendra assurément le préféré de la famille! À servir avec une combinaison de salade de chou, d’épis ou de beignets de maïs pour une véritable touche du Sud
760
Calories
6
Ingrédients

Ingrédients

Préparation

  • 1 Préchauffer l'huile végétale dans une friteuse à 375 °F (190 °C) ou dans une poêl, préchauffer 1/2 po (1 cm) d'huile végétale à feu mi-vif.
  • 2 Verser un sachet de moitié de mélange d'enrobage à frire dans un plat peu profond ou dans un sac de plastique.
  • 3 Rincer les filets ; assécher au papier essuie-tout. Tremper les filets de poisson dans l'eau. Tapoter délicatement sur la paroi du bol, pour retirer l'excès d'eau. Pour un enrobage plus épais, utiliser le mélange d'oeuf et de lait.
  • 4 Rouler ou agiter le poisson dans le mélange d'enrobage, quelques morceaux à la fois, pour bien l'enrober uniformément. Laisser reposer pendant plusieurs minutes pour faire adhérer l'enrobage.
  • 5 Frire en grande friture ou à la poêle, quelques morceaux à la fois, de 2 à 3 minutes, jusqu'à l'obtention d'un brun doré et que le poisson s'effeuille facilement à la fourchette. Retirer et égoutter sur du papier essuie-tout.
  • 6 Mélanger la mayonnaise et de mélange d'enrobage assaisonné pour poisson Golden Dipt® Club House. Servir avec la barbotte frite.

INFORMATION NUTRITIONNELLE

(par portion)

Information nutritionnelle à venir.

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