Milagai podi

Name: Milagai podi
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 48
Cuisine: Indienne,
Ingredients: 1/2 c. à thé (2 ml) d’huile végétale; 1/2 tasse (125 ml) de chana dal (jeunes pois chiches fendus); 1 c. à table (15 ml) sesame seed (mccormick ); 1 1/2 c. à thé (7 ml) pepper crushed red (club house); 1/2 c. à thé (2 ml) mustard seed (club house); 1 c. à thé (5 ml) cinnamon ground (club house); 1 c. à thé (5 ml) cumin ground (club house); 1 c. à thé (5 ml) organic ground coriander (club house); 1/2 c. à thé (2 ml) pepper coarse black (club house); 1/2 c. à thé (2 ml) cardamom ground (mccormick ); 1/4 c. à thé (1 ml) turmeric ground (club house); 1/2 c. à thé (2 ml) de sel kasher

Le milagai podi est un assaisonnement qu’on pourrait traduire par poudre de chili. Les amateurs de la cuisine du Sud de l’Inde l’appellent aussi couramment épice « gunpowder ». C’est un condiment sec finement moulu à base de ... Lire La Suite Lire Moins

5 min

temps de préparation

5 min

Temps de cuisson

Calories

Ingrédients

Portions: 48