La cannelle est l’écorce intérieure de différents arbres à feuilles persistantes du genre Cinnamomum. Au moment de la récolte, on pèle l’écorce et on la fait sécher au soleil, où...
La cannelle est l’écorce intérieure de différents arbres à feuilles persistantes du genre Cinnamomum. Au moment de la récolte, on pèle l’écorce et on la fait sécher au soleil, où elle s’enroule en bâtonnets. Cette épice sucrée et quelque peu relevée provient des hautes terres tropicales d’Asie.
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