Cannelle moulue
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Cannelle moulue

La cannelle est l’écorce intérieure de différents arbres à feuilles persistantes du genre Cinnamomum. Au moment de la récolte, on pèle l& ... La cannelle est l’écorce intérieure de différents arbres à feuilles persistantes du genre Cinnamomum. Au moment de la récolte, on pèle l’écorce et on la fait sécher au soleil, où elle s’enroule en bâtonnets. Cette épice sucrée et quelque peu relevée provient des hautes terres tropicales d’Asie. Suite Moins

Conseils d'utilisation

  • Utilisez-la dans les tartes aux pommes, les crêpes, le lait de poule, le chocolat chaud et le café.
  • Ajoutez-en dans les brioches à la cannelle et le pain doré. 
  • Saupoudrez-en sur votre gruau ou vos céréales matinales.
  • Utilisez-la pour relever des plats d’accompagnement à base de patates douces ou de courge musquée.
  • Ajoutez-en pour donner une note sucrée tout en nuances à vos plats de viande, y compris le jambon.
  • La cannelle moulue fait bon ménage avec le chocolat; ajoutez-en à vos desserts ou boissons au chocolat.
  • Son goût se marie bien avec celui du clou de girofle, de la coriandre, du cumin, du gingembre, de la muscade et du curcuma.

Information nutritionnelle*

  • 0 Calories
  • 0g Total des lipides
  • 0g Gras saturé
  • 0g Trans Fat
  • 0mg Cholestérol
  • 0mg Sodium
  • 0g Glucides
  • 0g Fiber
  • 0g Sugar
  • 0g Protéine

Ingrédients

Cannelle

À propos de la cannelle moulue

La cannelle moulue est surtout renommée pour ses usages en pâtisserie. Partout dans le monde, on s’en sert pour parfumer des biscuits, des gâteaux et divers desserts. Cela dit, on l’utilise aussi dans des plats moins sucrés, comme les mets à base d’agneau et de poulet au Moyen-Orient, et les pommes et le gruau en Amérique du Nord. La cannelle est une épice très recherchée depuis plus d’un millier d’années, et pour cause!

À quoi ressemble le goût de la cannelle?

La cannelle possède un doux arôme boisé et une saveur à la fois sucrée et épicée qui lui viennent d’une huile essentielle aromatique présente dans une proportion de 0,5 à 1 % de sa composition.

CUP (code de produit)

066200000295 (32g)

066200001858 (125g)

066200912116 (550g)

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