Curcuma moulu
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Curcuma moulu

Une saveur terreuse, également utilisée pour ajouter une magnifique teinte jaune aux plats. Le curcuma est la racine séchée du Curcuma ... Une saveur terreuse, également utilisée pour ajouter une magnifique teinte jaune aux plats. Le curcuma est la racine séchée du Curcuma longa, une plante de la même famille et de la même taille que le gingembre. La saveur du curcuma ressemble à une combinaison de gingembre et de poivre. C’est une épice très utilisée en Asie, comme principal ingrédient des caris et pour colorer les mets.  Suite Moins

Conseils d'utilisation

  • Ajoutez 1/4 c. à thé (1 ml) de curcuma à l’eau de cuisson de 1 tasse (250 ml) de riz pour le teinter de jaune.
  • Intégrez du curcuma à vos recettes de cornichons, de chow-chow et de relish.
  • Ajoutez du curcuma moulu à vos casseroles de poulet ou de fruits de mer.
  • Ajoutez du curcuma aux smoothies pour une note épicée et santé.
  • Saupoudrez du curcuma sur les légumes avant de les faire rôtir pour leur donner de la saveur.

Information nutritionnelle*

  • 0 Calories
  • 0g Total des lipides
  • 0g Gras saturé
  • 0g Trans Fat
  • 0mg Cholestérol
  • 0mg Sodium
  • 0g Glucides
  • 0g Fiber
  • 0g Sugar
  • 0g Protéine

Ingrédients

Curcuma moulu

À propos du curcuma

La vive couleur jaune et la saveur poivrée du curcuma moulu Club House en font un ingrédient très attrayant pour relever bien des plats. À quoi sert le curcuma? D’où vient le curcuma? Découvrez les réponses ici, tout en explorant de nouvelles façons d’utiliser le curcuma.

Le curcuma est utilisé pour colorer et assaisonner la moutarde préparée, les cornichons, la relish, les chutneys et les plats à base de riz, mais aussi le beurre et le fromage. Il fait partie intégrante de plusieurs mélanges d’épices employés dans les Caraïbes, en Inde, en Afrique du Nord, au Moyen-Orient et en Indonésie, comme la poudre de cari et les rendangs. 

C’est une épice idéale pour relever la saveur de préparations au poulet ordinaires ou de casseroles peu assaisonnées. Vous pouvez aussi ajouter du curcuma moulu Club House à vos œufs brouillés, frittatas et soupes aux légumes.

Le curcuma est également idéal pour donner de la couleur et de la saveur à la mayonnaise, aux sauces à la crème et aux œufs brouillés. 

Découvrez des recettes au curcuma ci-dessous.

À quoi ressemble le goût du curcuma?

Le curcuma a une saveur qui ressemble à une combinaison de gingembre et de poivre, un arôme musqué et terreux et un goût intense et légèrement amer. 

CUP (code de produit)

066200000226 (35g)

066200912635 (454g)

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