Ingrédients
À propos du curcuma
La vive couleur jaune et la saveur poivrée du curcuma moulu Club House en font un ingrédient très attrayant pour relever bien des plats. À quoi sert le curcuma? D’où vient le curcuma? Découvrez les réponses ici, tout en explorant de nouvelles façons d’utiliser le curcuma.
Le curcuma est utilisé pour colorer et assaisonner la moutarde préparée, les cornichons, la relish, les chutneys et les plats à base de riz, mais aussi le beurre et le fromage. Il fait partie intégrante de plusieurs mélanges d’épices employés dans les Caraïbes, en Inde, en Afrique du Nord, au Moyen-Orient et en Indonésie, comme la poudre de cari et les rendangs.
C’est une épice idéale pour relever la saveur de préparations au poulet ordinaires ou de casseroles peu assaisonnées. Vous pouvez aussi ajouter du curcuma moulu Club House à vos œufs brouillés, frittatas et soupes aux légumes.
Le curcuma est également idéal pour donner de la couleur et de la saveur à la mayonnaise, aux sauces à la crème et aux œufs brouillés.
Découvrez des recettes au curcuma ci-dessous.
À quoi ressemble le goût du curcuma?
Le curcuma a une saveur qui ressemble à une combinaison de gingembre et de poivre, un arôme musqué et terreux et un goût intense et légèrement amer.
