Une saveur légèrement âcre, forte et terreuse ; utilisé par les Égyptiens, il y a plus de 4 000 ans. Le cumin est la graine séchée de l'herbe Cuminum cyminum,...
Une saveur légèrement âcre, forte et terreuse ; utilisé par les Égyptiens, il y a plus de 4 000 ans. Le cumin est la graine séchée de l'herbe Cuminum cyminum, un membre de la famille du persil. La plante de cumin pousse à environ 1 à 2 pieds (30 cm à 60 cm) de hauteur et il est récolté à la main. Le cumin est un ingrédient important dans l'assaisonnement au chili et la poudre de cari.
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