Salade de maïs de rue mexicaine avec carnitas croustillantes Adobo

Name: Salade de maïs de rue mexicaine avec carnitas croustillantes Adobo
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 45 min
Cuisine: Canadienne,Mexicaine,South American,
Ingredients: 3/4 tasse et 1 c. à table (15 ml) d’huile végétale, divisées; 1 lb (500 g) d’épaule de porc, sans la peau, coupée en gros morceaux; 1 c. à table (15 ml) poudre dail; 4 c. à thé (20 ml) fume; 3/4 tasse (175 ml) de vinaigre de noix de coco; 2 tasses (500 ml) d’eau; 1/4 tasse (60 ml) de sauce soja; 1 c. à thé (5 ml) de poivre noir concasse; 2 feuilles de laurier; 12 épis de maïs moyens, épluchés et ébarbés; 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise; 2 c. à table (30 ml) de crème sure; 2 c. à table (30 ml) de coriandre fraîche hachée, et un peu plus pour servir; 1/4 c. à thé (1 ml) piment de cayenne moulu; 1 tasse (250 ml) de fromage cottage à gros grains; Sauce sriracha (garniture facultative)

Lorsque les cuisines de rue mexicaine et philippine s’unissent, on ne peut s’attendre qu’à de superbes plats. De tendres grains de maïs sucré, des morceaux de porc Adobo croustillant, une vinaigrette crémeuse et de la coriandre fra... Lorsque les cuisines de rue mexicaine et philippine s’unissent, on ne peut s’attendre qu’à de superbes plats. De tendres grains de maïs sucré, des morceaux de porc Adobo croustillant, une vinaigrette crémeuse et de la coriandre fraîche confèrent à ce plat une explosion de saveurs inoubliables. À déguster seul ou comme ingrédient principal d’une entrée de style bol. Lire La Suite Lire Moins

30 min

temps de préparation

1h 45 min

Temps de cuisson

Ingrédients

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Piment de Cayenne moulu

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