Farce picadillo

Name: Farce picadillo
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 2 c. à table (28 g) de beurre; 1 tasse (250 ml) d’oignon, haché; 1/2 lb (250 g) de bœuf haché; 1/2 lb (250 g) de porc haché; 1/2 lb (250 g) de saucisse chorizo fraîche, sans le boyau et émiettée; 1 grosse pomme rouge, parée et hachée; 1/2 tasse (125 ml) d’amandes grillées, hachées; 1/2 tasse (125 ml) de raisins secs; 1/4 tasse (60 ml) de chapelure nature; 1 c. à thé (5 ml) de sel; 1 c. à thé (5 ml) cumin ground (club house); 1 c. à thé (5 ml) oregano leaves (club house); 1/2 c. à thé (2 ml) Pepper Black Ground (club house); 1/4 c. à thé (1 ml) cloves ground (club house)

Pour faire changement, cette farce est à la fois sucrée et salée, avec de la saucisse chorizo, des pommes, des raisins secs, des amandes, du cumin et de l’origan. Elle est parfaite pour farcir le dindon des Fêtes ou à faire cuire au fo...

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15 min

temps de préparation

45 min

Temps de cuisson

278

Calories

14

Ingrédients

Ingrédients 10 Portions

2 c. à table (28 g) de beurre
1 tasse (250 millilitres) d’oignon, haché
1/2 livre (250 g) de bœuf haché
1/2 livre (250 g) de porc haché
1/2 livre (250 g) de saucisse chorizo fraîche, sans le boyau et émiettée
1 grosse pomme rouge, parée et hachée
1/2 tasse (125 millilitres) d’amandes grillées, hachées
1/2 tasse (125 milliliter) de raisins secs
1/4 tasse (60 millilitres) de chapelure nature
1 c. à thé (5 millilitres) de sel
1 c. à thé (5 millilitres) Cumin moulu
1 c. à thé (5 millilitres) Feuilles d'origan
1/2 c. à thé (2 millilitres) Poivre Noir Moulu
1/4 c. à thé (1 millilitres) Clou de girofle moulu

Préparation

1 Préchauffer le four à 325 °F (160 °C). Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon et faire revenir 3 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit ramolli. Ajouter les viandes et faire revenir 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Réduire le feu à doux et poursuivre la cuisson 10 minutes, en remuant à l’occasion.
2 À l’aide d’une cuillère, transférer la farce dans un plat à cuisson de 13 x 9 po (33 x 23 cm) légèrement graissé. Couvrir de papier d’aluminium.
3 Faire cuire 20 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et légèrement doré.

INFORMATION NUTRITIONNELLE

(par portion)

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Type De Repas

Preparation

Ingrédient principal

Cuisine

Type de plat

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