Farce aux huîtres

Name: Farce aux huîtres
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 4 tranches de bacon; 2 c. à table (28 g) de beurre; 2 tasses (500 ml) de céleri, haché; 1 tasse (250 ml) d’oignon, haché; 1/2 c. à thé (2 ml) parsley flakes (club house); 1/4 c. à thé (1 ml) sage ground (club house); 1/2 c. à thé (2 ml) Club House Thyme Leaves (club house); 1/4 c. à thé (1 ml) nutmeg ground (club house); 10 tasses (2,5 l) de pain français, coupé en cubes (de 1 po); 1 tasse (250 ml) de fond de poulet entièrement naturel; 1 enveloppe (12 oz) (340g) d’huîtres décoquillées et égouttées

Cette recette classique de la Nouvelle-Angleterre est un plat d’accompagnement de rêve pour les repas festifs. Huîtres décoquillées. Pain français tendre. Bacon fumé. En guise d’assaisonnement, les saveurs robustes du persi... Lire La Suite Lire Moins

15 min

temps de préparation

50 min

Temps de cuisson

174

Calories

11

Ingrédients

Ingrédients
Préparation
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Évaluations

Ingrédients 12 Portions

4 tranches de bacon
2 c. à table (28 g) de beurre
2 tasses (500 milliliter) de céleri, haché
1 tasse (250 milliliters) d’oignon, haché
1/2 c. à thé (2 milliliters) Persil en flocons
1/4 c. à thé (1 milliliter) Sauge moulue
1/2 c. à thé (2 milliliters) feuilles de thym
1/4 c. à thé (1 milliliter) Muscade moulue
10 tasses (2,5 l) de pain français, coupé en cubes (de 1 po)
1 tasse (250 milliliter) de fond de poulet entièrement naturel
1 enveloppe (12 oz) (340g) d’huîtres décoquillées et égouttées Produits de remplacement offerts
- 12 huîtres décoquillées

Préparation

1 Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen-élevé, jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer le bacon de la poêle, émietter et réserver. Laisser le gras de bacon dans la poêle. Faire fondre le beurre dans la même grande poêle, avec le gras de bacon, à feu moyen. Ajouter le céleri, l’oignon et les assaisonnements et faire revenir jusqu’à tendreté, environ 5 minutes.
2 Dans un grand bol, combiner les cubes de pain, le mélange d’oignon, le bacon émietté et le fond. Ajouter les huîtres et remuer doucement jusqu’à homogénéité. À l’aide d’une cuillère, transférer la farce dans un plat à cuisson de 13 x 9 po (33 x 23 cm) légèrement graissé.
3 Faire cuire 40 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et légèrement doré.

INFORMATION NUTRITIONNELLE

(par portion)

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Type De Repas

Preparation

Ingrédient principal

Cuisine

Type de plat

Vacances Et Thèmes