Feuilles d'origan
fines herbes

Feuilles d'origan

Une essence chaleureuse et légèrement mentholée, utilisée en cuisine depuis l’Antiquité romaine. L’origan est la feuille ... Une essence chaleureuse et légèrement mentholée, utilisée en cuisine depuis l’Antiquité romaine. L’origan est la feuille séchée de l’Origanum, une plante de la famille des menthes. En espagnol, « origan » signifie « marjolaine », mais il s’agit en fait de deux fines herbes différentes.   Suite Moins

Conseils d'utilisation

  • Comme l’origan séché a une saveur plus intense que celle de l’origan frais, vous devriez normalement utiliser 1 c. à thé de feuilles d’origan séchées pour 2 c. à thé de feuilles fraîches
  • Saupoudrez-le sur la pizza ou ajoutez-en 1/2 c. à thé pour 2 tasses de sauce à spaghetti.
  • L’origan donne un flair méditerranéen au poulet, au poisson, aux tomates, aux pommes de terre et au riz.
  • Il relève agréablement la courgette, la courge, l’aubergine et les champignons sautés.
  • Parfait assaisonnement pour les soupes aux tomates et les minestrones.
  • Il donne de la profondeur aux tomates fraîches.
  • Utilisez-le pour assaisonner les brochettes et garnir les salades grecques.
  • Ajoutez de l’origan frais à vos œufs et omelettes.

Information nutritionnelle*

  • 0 Calories
  • 0g Total des lipides
  • 0g Gras saturé
  • 0g Trans Fat
  • 0mg Cholestérol
  • 0mg Sodium
  • 0g Glucides
  • 0g Fiber
  • 0g Sugar
  • 0.1g Protéine

Ingrédients

Feuilles d'origan.

À propos des feuilles d’origan

L’origan, aussi appelé «marjolaine sauvage», est la feuille de l’Origanum, une plante herbacée de la famille des menthes.La saveur et l’intensité de l’origan varient grandement en fonction de la région et du climat d’où il provient.L’origan cultivé sous les climats froids de l’Amérique du Nord et de l’Europe a un goût plutôt doux et un arôme plus ou moins intense. C’est l’origan qu’on utilise pour assaisonner la viande, la saucisse, les salades et les soupes.Cultivé dans les régions plus chaudes et arides de la Méditerranée, l’origan acquiert une saveur plus riche et un goût légèrement amer et poivré. Cette saveur robuste en fait un excellent assaisonnement pour les sauces aux tomates, les pizzas et les viandes grillées.Découvrez comment utiliser l’origan en feuilles pour ajouter de la saveur à vos repas.

À quoi ressemble le goût de l’origan?

L’origan est une herbe fortement aromatique, à saveur légèrement amère et âcre. Les feuilles d’origan séchées sont plus savoureuses que les fraîches. Leur saveur se compose de notes terreuses et faisandées agrémentées de touches vertes de foin et de menthe.En bouche, l’origan donne une impression légèrement astringente. Il a une saveur et un arôme semblables à ceux de la marjolaine, en plus soutenus.

CUP (code de produit)

066200001568 (33g)

6620003086 (650g)

066200912826 (190g)

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