Sauge moulue
fines herbes

Sauge moulue

Une herbe très aromatique, robuste et savoureuse, employée en cuisine grecque, européenne et italienne. La sauge est la feuille séchée du  Salvia officinalis, u ... Une herbe très aromatique, robuste et savoureuse, employée en cuisine grecque, européenne et italienne. La sauge est la feuille séchée du  Salvia officinalis, une plante aux feuilles gris argenté. Découvrez ci-dessous le goût de la sauge, comment utiliser la sauge moulue et des recettes qui l’emploient. Suite Moins

Conseils d'utilisation

  • La sauge moulue Club House se marie bien avec le thym, la marjolaine et le romarin.
  • Étant donné le goût distinctif de la sauge, il est préférable de l’ajouter en début de cuisson si on veut la mettre en valeur, et plus tard si on souhaite en atténuer quelque peu la présence.
  • Les cuisines grecque, italienne et européenne font appel à la sauge.
  • La sauge fait bon ménage avec les produits laitiers en donnant de la profondeur aux saveurs douces du beurre, de la crème, du lait et du fromage.
  • La sauge moulue rehausse très bien la volaille, le veau, le gibier, la saucisse, les légumes, les salades, les oignons, le fromage, les œufs, la farce et les enrobages. 
  • La sauge moulue rehausse très bien la volaille, le veau, le gibier, la saucisse, les légumes, les salades, les oignons, le fromage, les œufs, la farce et les enrobages. 
  • Ajoutez-en 1/4 c. à thé (1 ml) à 1 lb (500 g) de bœuf, d’agneau ou de poulet hachés. 
  • Elle est excellente dans les soupes aux légumes et les chaudrées.

Information nutritionnelle*

  • 0 Calories
  • 0g Total des lipides
  • 0g Gras saturé
  • 0g Trans Fat
  • 0mg Cholestérol
  • 0mg Sodium
  • 0g Glucides
  • 0g Fiber
  • 0g Sugar
  • 0.1g Protéine

Ingrédients

Sauge moulue

À propos de la sauge

La sauge fait partie de la famille des menthes et provient de la région méditerranéenne. Les Romains l’appelaient «herbe sacrée» et plusieurs cultures l’utilisaient pour chasser le mal.La sauge est employée depuis longtemps en cuisine et en médecine. Excellente source de vitamineK, la sauge moulue contient également du fer, de la vitamineB6, du calcium et du manganèse. Grâce à sa haute teneur en antioxydants, la sauge rehausse la valeur nutritive de vos repas.Au Royaume-Uni et en Amérique du Nord, elle fait partie intégrante des farces du dindon traditionnel de l’Action de grâces et de Noël. En cuisine italienne, elle parfume les plats de poisson et fait partie des ingrédients essentiels du saltimbocca.

À quoi ressemble le goût de la sauge?

La sauge a un goût de terroir assez doux et légèrement amer, avec des notes résineuses et une touche discrète d’agrumes. Son arôme se caractérise par des notes médicinales, résineuses et boisées.

CUP (code de produit)

066200000455 (18g)

066200912932 (340g)

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