Persil en flocons

Le persil est originaire de l’Est de la Méditerranée. Le persil est la feuille séchée du Petroselinum crispum, une herbe bisannuelle robuste et très populaire, souvent utilisée pour garnir les... Le persil est originaire de l’Est de la Méditerranée. Le persil est la feuille séchée du Petroselinum crispum, une herbe bisannuelle robuste et très populaire, souvent utilisée pour garnir les plats, mais aussi pour assaisonner les sauces, les ragoûts et les fonds. Le persil frisé est davantage utilisé comme garniture, tandis que le persil plat, ou italien, est employé dans les bouquets garnis et bien d’autres assaisonnements. Découvrez ci-dessous le goût du persil, comment utiliser le persil et des recettes qui l’emploient. Suite Moins

Ingrédients

Flocons de persil

À propos du persil

Originaire de l’Est de la Méditerranée, le persil est une fine herbe populaire et polyvalente. Aujourd’hui, on le cultive en Europe, en Amérique du Nord, en Australie et en Nouvelle-Zélande.Il est riche en vitaminesK, C et A, ainsi qu’en fer, en cuivre, en manganèse et en acide folique.Le persil est prisé dans toute une variété de préparations, à la fois pour son attrait visuel et son goût. On le retrouve dans des plats régionaux tels que le taboulé libanais, le chimichurri argentin et le tržaška omaka slovénien.

À quoi ressemble le goût du persil?

Le persil a un goût poivré, net et légèrement amer. En cuisine, le persil stimule toutes les papilles gustatives, ses notes sucrées, salées, sures, amères et umami aidant à équilibrer les saveurs de vos préparations. Le persil a une odeur douce et agréable.

Modifier
Liste d’achats
    Modifier
    Liste d’achats

    Liste personnelle

      Liste d’achats

      Recette

      ShoppingList_RecipeName

      Voir la recette>>

      Ingrédients

        Liste d’achats
        Accéder au planificateur de repas