Ingrédients
Flocons de persil
À propos du persil
Originaire de l’Est de la Méditerranée, le persil est une fine herbe populaire et polyvalente. Aujourd’hui, on le cultive en Europe, en Amérique du Nord, en Australie et en Nouvelle-Zélande.Il est riche en vitaminesK, C et A, ainsi qu’en fer, en cuivre, en manganèse et en acide folique.Le persil est prisé dans toute une variété de préparations, à la fois pour son attrait visuel et son goût. On le retrouve dans des plats régionaux tels que le taboulé libanais, le chimichurri argentin et le tržaška omaka slovénien.
À quoi ressemble le goût du persil?
Le persil a un goût poivré, net et légèrement amer. En cuisine, le persil stimule toutes les papilles gustatives, ses notes sucrées, salées, sures, amères et umami aidant à équilibrer les saveurs de vos préparations. Le persil a une odeur douce et agréable.
