Fatet ads (soupe égyptienne de lentilles rouges)

Name: Fatet ads (soupe égyptienne de lentilles rouges)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 c. à table (45 ml) d’huile d’olive; 1 c. à table (15 ml) d’ail frais finement haché; 3/4 tasse (175 ml) de sauce tomate; 1/3 tasse (75 ml) de vinaigre; 1/2 c. à table (2 ml) de sel kasher; 1/2 c. à thé (2 ml) cumin moulu; 1/4 c. à thé (1 ml) coriandre moulue; 1/4 c. à thé (1 ml) poivre noir moulu; 1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive; 1 1/2 tasses (375 ml) d’oignon jaune émincé, divisé; 2 gousses d’ail coupées en deux; 1 pomme de terre Russet moyenne pelée et coupée en dés de 1/2 po (1 cm); 1 courgette grise ou verte moyenne coupée en dés de 1/2 po (1 cm); 1/2 tasse (125 ml) de tomates italiennes coupée en dés de 1/2 po (1 cm); 1/2 tasse (125 ml) de carottes pelées et coupées en dés de 1/2 po (1 cm); 3 tasses (750 ml) d’eau; 1 tasse (250 ml) de lentilles rouges; 1 c. à thé (5 ml) de sel kasher; 1/2 c. à thé (2 ml) cumin moulu; 1/4 c. à thé (1 ml) coriandre moulue; 1/4 c. à thé (1 ml) poivre noir moulu; 2 tasses (500 ml) de riz blanc cuit et chaud pour servir; 1 tasse (250 ml) de croustilles de pita écrasées pour servir

Ingrédient de base de la culture alimentaire égyptienne, la lentille rouge donne sa belle teinte et son goût de noisette au fatet ads (soupe égyptienne de lentilles rouges). Dégusté seul ou arrosé d’une sauce tomate acidu... Ingrédient de base de la culture alimentaire égyptienne, la lentille rouge donne sa belle teinte et son goût de noisette au fatet ads (soupe égyptienne de lentilles rouges). Dégusté seul ou arrosé d’une sauce tomate acidulée et garni de croustilles de pita et d’oignons frits, ce copieux plat de lentilles vous plonge dans les saveurs réconfortantes de l’Égypte, où que vous viviez. Crédit recette : Iman Moussa @Koshary Corner. Lire La Suite Lire Moins

15 min

temps de préparation

25 min

Temps de cuisson

Ingrédients

Portions: 4

What you'll need

Cumin moulu

Coriandre moulue

Poivre noir moulu

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