Sauce XO à l’italienne

Name: Sauce XO à l’italienne
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 12
Cuisine: Asiatique,Chinese,Italienne,
Ingredients: 1 tasse (125 ml) d’huile végétale; 3 oz (84 g) de prosciutto, tranché finement en lanières de 1/2 po (1 cm) de longueur; 1/2 tasse (125 ml) d’oignon tranché finement, en bandes d’environ 1/2 po (1 cm) de longueur; 2 c. à table (30 ml) d’ail émincé; 1 c. à table (15 ml) de pâte d’anchois; 1 c. à table (15 ml) de pâte de tomate; 2 c. à table (30 ml) de tomates séchées au soleil dans l’huile, tranchées finement; 1 c. à table (15 ml) de vinaigre balsamique; 1 c. à thé (5 ml) oregano leaves (club house); 1/2 c. à thé (2 ml) pepper crushed red (club house); 1/2 c. à thé (2 ml) rosemary leaves (club house) crushed

Intensément sucrée, salée et fumée, la sauce XO donne une forte saveur d’umami. Originaire de Hong Kong, cette version à l’italienne utilise des ingrédients d’inspiration méditerranéenne comme la p&aci... Lire La Suite Lire Moins

5 min

temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

185

Calories

Ingrédients

Portions: 12