Pâtes bucatini furikake avec texture croquante épicée au chili et à l’ail

Name: Pâtes bucatini furikake avec texture croquante épicée au chili et à l’ail
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Canadienne,
Ingredients: 2 c. à table (30 ml) graines de sesame biologiques; 1 c. à table (15 ml) graines de sesame noires; 1 c. à table (15 ml) de flocons de bonite; 1 1/2 feuille de nori (algue séchée); 1 c. à thé (5 ml) de sucre; 1 c. à thé (5 ml) de moulin de sel de mer; 12 oz (340 g) de pâtes bucatini; 2 œufs, battus; 1 tasse (250 ml) de fromage Parmigiano Reggiano râpé; 2 c. à table (30 ml) de sauce soja; 4 1/2 c. à thé (22 ml) de pâte miso blanche; 1/4 tasse (60 ml) d’oignons verts, émincés; 1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive vierge extra; 6 gousses d’ail, émincées; 2 c. à table (30 ml) de piment de cayenne broye; 4 c. à table (56 g) de beurre non salé, ramolli; 3 c. à table (45 ml) d'assaisonnement furikake et un peu plus pour la garniture

Ce plat célèbre les saveurs, les expériences et les cuisines du Japon et de l’Italie. Le miso, le soja et l’assaisonnement furikake donnent aux pâtes bucatini un profil de saveur entièrement nouveau, débordant d’umam... Lire La Suite Lire Moins

20 min

temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

Ingrédients

Portions: 6