Chaussons au bœuf au seeni sambol

Name: Chaussons au bœuf au seeni sambol
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 c. à table (30 ml) d’huile végétale; 1 gros oignon rouge pelé et émincé; 2 c. à table (30 ml) de pâte de tamarin; 2 c. à table (30 ml) de sucre; 5 feuilles de cari séchées finement broyées; 1 c. à thé (5 ml) piment de cayenne broye; 1/4 c. à thé (1 ml) cardamome moulue; 1/8 c. à thé (.5 ml) clou de girofle moulu; 1 le bâton de cannelle; 1/2 c. à thé (2 ml) de sel; 1 lb (500 g) de bœuf haché; 1/2 c. à thé (2 ml) poudre doignon; 1 3/4 c. à thé (8 ml) de sel divisé; 1/4 c. à thé (1 ml) poivre noir moulu; 2 c. à table (30 ml) d’huile végétale; 1/2 lb (250 g) de pleurotes coupés en lanières; 3 gousses d’ail frais émincées; 1/4 tasse (60 ml) d’oignon vert haché finement; 2 feuilles de pâte feuilletée surgelée décongelée (emballage de 17,3 oz ou 450 g); 1 œuf; 1 c. à thé (5 ml) d'eau

Le seeni sambol, une relish sri-lankaise épicée et sucrée aux oignons caramélisés, permet d’égayer ces chaussons salés avec des épices comme le piment de Cayenne broyé et la cardamome moulue, offrant un ape... Le seeni sambol, une relish sri-lankaise épicée et sucrée aux oignons caramélisés, permet d’égayer ces chaussons salés avec des épices comme le piment de Cayenne broyé et la cardamome moulue, offrant un aperçu fascinant des possibilités d’innovation de la cuisine d’inspiration internationale. Il s’agit également d’un lunch à emporter très pratique ou d’une collation recherchée!

Cette recette fait partie de la tendance Au-delà du piquant, de la 23e édition du Carnet de Saveurs. Découvrez plus de recettes de notre Carnet de Saveurs ici. Lire La Suite Lire Moins

30 min

temps de préparation

45 min

Temps de cuisson

Ingrédients

Portions: 4

Ce Dont vous aurez besoin

Piment de Cayenne broyé

Cardamome moulue

Clou de girofle moulu

Poudre d'oignon

Poivre noir moulu

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