Croûtons de crevettes à la cajun

Name: Croûtons de crevettes à la cajun
Cuisine: Cajun ou créole,
Ingredients: 400 g (1 lb) de crevettes crues décortiquées et déveinées, bien épongées; 1 enveloppe (environ 227 g) de simili-crabe finement haché; 3 à 4 c. à table (45 à 60 ml ml) de mayonnaise; 1 c. à table (15 ml) d'cajun (club house); 2 c. à thé (10 ml) de poudre dail; 1 à 2 c. à thé (5 à 10 ml) poivre noir moulu; 2 c. à table (30 ml) de sauce de poisson; 1/2 tasse (125 ml) de fromage mozzarella râpé (ou plus pour une saveur extra fromagée!); 3 oignons verts émincés et divisés; moulin de sel de mer au goût (avec modération, car la sauce de poisson et le mélange cajun contiennent déjà du sel); 1 à 2 baguettes coupées en tranches diagonales d’environ 1/2 po (1 cm) d’épaisseur

Comme des croûtons de crevettes, mais encore plus délicieux. Croustillants, fromagés, riches en umami et légèrement sophistiqués, le tout grâce à un mélange d’assaisonnement cajun, de poudre d’ail et de... Lire La Suite Lire Moins

Ingrédients