Ensalada de nopales (salade de cactus)

Name: Ensalada de nopales (salade de cactus)
Prep time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicaine,
Ingredients: 3 tasses (750 ml) de nopals cuits en conserve (nopalitos), égouttés et rincés; 1 tasse (250 ml) de tomates en dés; 1/2 tasse (125 ml) de coriandre fraîche, hachée, et plus pour la garniture; 1/2 tasse (125 ml) d’oignon blanc, émincé; 2 c. à table (30 ml) d’huile d’olive vierge extra; 1 c. à table (15 ml) de jus de lime; 2 c. à thé (10 ml) de piment serrano, haché finement; 1 c. à thé (5 ml) oregano leaves (club house); 1 c. à thé (5 ml) de sel; 1/2 c. à thé (2 ml) pepper coarse black (club house); 1/2 tasse (125 ml) d’avocat, pelé, dénoyauté et haché (facultatif); 1/2 tasse (125 ml) de fromage végétalien, haché (facultatif)

Le nopal, cactus aux feuilles comestibles, est consommé aux quatre coins du Mexique dans toutes sortes de plats : des salades aux soupes en passant par les salsas. Prenez un peu d’avance en employant des nopals précuits pour préparer cette salade c... Lire La Suite Lire Moins

15 min

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Calories

Ingrédients

Portions: 6