Bien que la poudre de cari soit reconnue pour ajouter saveur et parfum aux plats indiens, comme les caris à base d’agneau et de poulet, elle peut aussi servir à beaucoup d’autres fins. Notre poudre de cari allie le caractère relevé du poivre noir, des clous de girofle, de la muscade et du gingembre ainsi que les notes de terre satisfaisantes du curcuma, des feuilles de laurier et de la coriandre, le tout agrémenté d’oignons, de graines de céleri, de fenugrec et de cumin.
