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Crevettes à la noix de coco avec sauce chili rouge sucrée

Name: Crevettes à la noix de coco avec sauce chili rouge sucrée
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Asiatique,
Ingredients: Huile végétale pour la friture; 1 tasse (250 ml) japanese style batter mix tempura (club house); 1 boîte (14 oz) Coconut Milk (thai kitch); 2 c. à thé (10 ml) de sucre; 1 c. à thé (5 ml) curry powder (club house); 4 tasses (1 l) de flocons de noix de coco, divisée; 1 1/2 lb (750 g) de grosses crevettes, décortiquées et veines enlevées, avec la queue; 1 tasse (250 ml) Sweet Red Chili Sauce (thai kitch)

10 min

temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

126

Calories

8

Ingrédients

Ingrédients
Préparation
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Évaluations

Ingrédients

Huile végétale pour la friture
1 tasse (250 ml) Tempura mélange pour pâte à frire à la japonaise
1 boîte (14 oz) Lait de coco
2 c. à thé (10 ml) de sucre
1 c. à thé (5 ml) Poudre de cari
4 tasses (1 l) de flocons de noix de coco, divisée
1 1/2 livre (750 g) de grosses crevettes, décortiquées et veines enlevées, avec la queue
1 tasse (250 ml) Sauce chili rouge sucrée

What you'll need

Préparation

1 Verser l’huile dans une friteuse, une grande casserole ou une grande poêle, en la remplissant au tiers. Chauffer à feu moyen jusqu’à 375 °F.
2 Incorporer le mélange de pâte, le lait de coco, le sucre et la poudre de cari dans un bol moyen. (La pâte sera légèrement grumeleuse.) Placer 1/2 de la noix de coco sur une grande assiette. Tremper les crevettes, quelques unes à la fois, dans la pâte. Secouer l’excès. Rouler dans la noix de coco. Déposer délicatement les crevettes enrobées, plusieurs morceaux à la fois, dans l’huile.
3 Faire frire pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à couleur brun doré, en tournant une fois. Égoutter sur du papier essuie-tout. Répéter avec le reste des crevettes et la pâte. Ajouter le reste de la noix de coco, au besoin. Servir les crevettes avec la sauce chili.