10 min
temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
126
Calories
8
Ingrédients
Ingrédients
Préparation
Recettes connexes
Évaluations
Ingrédients 8 Portions
- Huile végétale pour la friture
- 1 tasse (250 milliliter) Tempura mélange pour pâte à frire à la japonaise
- 1 boîte (14 oz) Lait de coco
- 2 c. à thé (10 milliliter) de sucre
- 1 c. à thé (5 milliliter) Poudre de cari
- 4 tasses (1 l) de flocons de noix de coco, divisée
- 1 1/2 livre (750 g) de grosses crevettes, décortiquées et veines enlevées, avec la queue
- 1 tasse (250 milliliter) Sauce chili rouge sucrée
Préparation
- 1 Verser l’huile dans une friteuse, une grande casserole ou une grande poêle, en la remplissant au tiers. Chauffer à feu moyen jusqu’à 375 °F.
- 2 Incorporer le mélange de pâte, le lait de coco, le sucre et la poudre de cari dans un bol moyen. (La pâte sera légèrement grumeleuse.) Placer 1/2 de la noix de coco sur une grande assiette. Tremper les crevettes, quelques unes à la fois, dans la pâte. Secouer l’excès. Rouler dans la noix de coco. Déposer délicatement les crevettes enrobées, plusieurs morceaux à la fois, dans l’huile.
- 3 Faire frire pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à couleur brun doré, en tournant une fois. Égoutter sur du papier essuie-tout. Répéter avec le reste des crevettes et la pâte. Ajouter le reste de la noix de coco, au besoin. Servir les crevettes avec la sauce chili.
INFORMATION NUTRITIONNELLE
(par portion)
Grignotines aux graines de lotus soufflées à la cajun
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