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Sauté de poulet épicé avec nouilles au riz et basilic

Regorgeant de textures et de saveurs, ce sauté de poulet avec nouilles de riz est prêt à servir en 20 minutes à peine.

10 min
temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
436
Calories
11
Ingrédients
4
Portions

Ingrédients

  • 1 enveloppe (99 g) Nouilles de riz pour sauté
  • 3 c. à table (45 ml) d’huile végétale
  • 1/4 tasse (50 ml) de carotte en juliennes
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 oignon vert, tranché mince
  • 3 c. à table (45 ml) Sauce de poisson
  • 2 c. à table (30 ml) de sucre
  • 1 petit chili thaï, émincé
  • 1 pincée Poivre noir moulu
  • 2 tasses (500 ml) de poulet cuit effiloché
  • 1/4 tasse (50 ml) de basilic thaï frais haché

Préparation

  • 1 Porter une marmite d’eau, à ébullition. Ajouter les nouilles au riz; cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les nouilles soient tendres, mais fermes. Rincer sous l’eau froide; bien égoutter. Mettre de côté.
  • 2 Chauffer l’huile, à feu mi-vif, dans une grande poêle ou un wok. Ajouter la carotte, l’ail et l’oignon vert; faire sauter pendant 30 secondes. Ajouter les nouilles au riz; faire sauter pendant 1 minute. Ajouter la sauce de poisson, le sucre, le chili et le poivre noir; faire sauter pendant 1 minute.
  • 3 Incorporer le poulet et le basilic jusqu’à mélange parfait. Servir immédiatement.
  • 4 Conseil Thai Kitchen : Le basilic thaï a des feuilles d’un vert foncé avec des tiges violet et a une saveur de réglisse. On peut le trouver dans la plupart des épiceries asiatiques. S’il n’est pas disponible, utilisez du basilic italien.

INFORMATION NUTRITIONNELLE

(par portion)

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