Soupe aux tomates rôties

Name: Soupe aux tomates rôties
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive; 2 lb (1 kg) de tomates italiennes (environ 10), coupées en deux sur la longueur et épépinées; 1 petit oignon blanc, pelé et haché grossièrement; 1 bulbe d’ail, gousses pelées et broyées; 2 c. à table (30 ml) savoury; 1 1/2 c. à thé (7 ml) de sel kasher, ou plus au goût; 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre noir fraîchement moulu ou plus au goût; 4 tasses (1 l) de bouillon de légumes; 1/4 tasse (60 ml) de riz arborio; 1 boîte (28 oz ou 796 ml) de tomates en dés; 1 c. à table (15 ml) de vinaigre balsamique; Basilic frais, haché, pour la garniture

10 min

temps de préparation

Temps de cuisson

Ingrédients

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