La sauce au beurre blanc est la vedette de ce plat classique français agrémenté d’une touche cajun d’inspiration vietnamienne, tirant ses origines de la Nouvelle-Orléans. Si les crevettes et la baguette sont délicieuses, elles n...
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temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
8
Ingrédients
Ingrédients 4 Portions
- 1/2 tasse (125 millilitres) de bouillon de poulet
- 2 c. à thé (30 millilitres) assaisonnement cajun d’inspiration vietnamienne
- 1 c. à table (15 millilitres) Sauce Worcestershire French's®
- 1 c. à table (15 millilitres) Sauce de poisson
- 1/4 c. à thé (1 milliliter) Poudre d’ail
- 1 livre (450 g) de grosses crevettes, crues, non décortiquées
- 2 sticks (8 onces ou 225 ml) de beurre non salé , coupé en cubes
- Baguette , tranchée sur la largeur et grillée
Préparation
- 1 Dans une grande casserole, mélanger le bouillon, l’assaisonnement, la sauce Worcestershire, la sauce de poisson et la poudre d’ail. Porter à ébullition. Ajouter les crevettes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient tout juste roses, environ 2 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Réduire le feu pour faire mijoter.
- 2 Ajouter graduellement le beurre, quelques cubes à la fois, en fouettant la sauce pour bien mélanger après chaque ajout. Faire cuire et remuer jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu et incorporé à la sauce. Transférer dans un bol de service peu profond. Servir les crevettes et la sauce avec le pain croûté pour tremper.
INFORMATION NUTRITIONNELLE
(par portion)Valeur nutritive bientôt disponible.
Baguette, bavette de bœuf et oignons caramélisés au balsamique
![Baguette with Flank Steak and Balsamic Caramelized Onions]( "Baguette with Flank Steak and Balsamic Caramelized Onions")
