Arepas farcis au taboulé à la grecque avec sauce au yogourt et ancho

Hybride de cuisines sud-américaine et grecque, ce mets fusion marie les saveurs à la perfection et se mange avec les mains, en toute simplicité. Les crêpes de maïs croustillantes accueillent une farce de taboulé grec maison qui met en vedette la menthe, le piment chipotle broyé, le jus de citron, le fromage féta, le boulgour et les olives Kalamata. Garnissez d’une sauce crémeuse et rafraîchissante au yogourt et ancho.