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Bœuf salé au chou à la mijoteuse

Name: Bœuf salé au chou à la mijoteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 8 h
Yield: 12
Cuisine: English, Irish, and Scottish,
Ingredients: 1; 8 petites pommes de terre rouges, coupées en deux; 2 tasses (500 ml) de carottes miniatures; 1 oignon, coupé en quartiers; 1 poitrine de bœuf salé, rincée et parée (4 lb/1,8 kg); 2 c. à table (30 ml) pickling spice (club house); 1 c. à thé (5 ml) minced garlic (club house); 1/2 chou pommé, sans le cœur, et coupé en quartiers

Laissez ce plat traditionnel irlandais cuire doucement à la mijoteuse durant la journée. Votre famille et vous serez attablés devant un plat de bœuf salé au chou cuit à la perfection pour le souper.

10 min

temps de préparation

8h

Temps de cuisson

368

Calories

7

Ingrédients

12

Portions

Ingrédients
Préparation
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Évaluations

Ingrédients

8 petites pommes de terre rouges, coupées en deux
2 tasses (500 ml) de carottes miniatures
1 oignon, coupé en quartiers
1 poitrine de bœuf salé, rincée et parée (4 lb/1,8 kg)
2 c. à table (30 ml) Mélange d’épices à marinades Club House
1 c. à thé (5 ml) Ail émincé préparé
1/2 chou pommé, sans le cœur, et coupé en quartiers

What you'll need

Préparation

1 Placer les pommes de terre, les carottes et l’oignon dans une mijoteuse de 6 pintes (6 L). Déposer la viande sur les légumes. Saupoudrer d’épices à marinade et d’ail émincé. Ajouter suffisamment d’eau (8 tasses/2 L) pour recouvrir la viande. Couvrir.
2 Cuire 7 heures à puissance ÉLEVÉE. Ajouter le chou. Couvrir. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 heures à puissance ÉLEVÉE, ou jusqu’à ce que le chou soit légèrement croquant.
3 Déposer la viande sur une assiette de service. Trancher finement dans le sens contraire des fibres de la viande. Servir avec les légumes.
4 Conseils pour mijoteuse : Pour de meilleurs résultats, ne pas retirer le couvercle durant la cuisson.