Milagai podi piquant

Name: Milagai podi piquant
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 36
Cuisine: Indienne,
Ingredients: 1/2 c. à thé (2 ml) d’huile végétale; 1/3 tasse (75 ml) de masoor dal (lentilles rouges fendues); 1 c. à table (15 ml) paprika (club house); 1 c. à table (15 ml) sesame seed (mccormick ); 2 c. à thé (10 ml) pepper crushed red (club house); 3/4 c. à thé (4 ml) mustard seed (club house); 1 1/4 c. à thé (6 ml) cumin ground (club house); 1 1/4 c. à thé (6 ml) organic ground coriander (club house); 1/2 c. à thé (2 ml) cardamom ground (mccormick ); 1/2 c. à thé (2 ml) cinnamon ground (club house); 3/4 c. à thé (4 ml) de sel kasher; 1/4 c. à thé (1 ml) pepper coarse black (club house)

Grillée et parfumée, cette variante épicée du milagai podi ajoute bien du piquant. Créé à partir d’une variété d’épices, de graines et de lentilles, ce mélange finement moulu de l’Inde du Sud donne une saveur inoubliable au bœuf ou au poisson grillés, au labneh, aux trempettes, au houmous et aux légumes grillés.

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5 min

temps de préparation

5 min

Temps de cuisson

Calories

Ingrédients

Portions: 36

Ce Dont vous aurez besoin

Paprika

Piment de Cayenne broyé

Graines de moutarde

Cumin moulu

Coriandre moulue biologique

Cardamome moulue

Cannelle moulue

Poivre noir gros

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