Soupe minestrone

Name: Soupe minestrone
Yield: 6
Ingredients: 1 lb (500 g) de poulet haché; 2 carottes moyennes, tranchées; 1 oignon moyen, haché; 28 oz liq (840 ml) de tomates en dés; 10 oz liq (300 ml) de bouillon de poulet plus 1 boîte d'eau; 1 poivron vert moyen, haché; 1 c. à table (15 ml) organic basil leaves (mccormick ); 2 c. à thé (10 ml) oregano leaves (mccormick ); 1 tasse (250 ml) de pâtes penne, non cuites; 1 boîte (540 ml) de haricots rouges, égouttés; Parmesan (facultatif)