Beurre umami au chipotle

La MarmiteMD, une tartinade épaisse et savoureuse d’extrait de levure populaire au Royaume-Uni et en Australie, est l’accord parfait avec le beurre composé. Dans cette recette, sa texture lisse se marie parfaitement au beurre, aux chilis chipotle et...

La MarmiteMD, une tartinade épaisse et savoureuse d’extrait de levure populaire au Royaume-Uni et en Australie, est l’accord parfait avec le beurre composé. Dans cette recette, sa texture lisse se marie parfaitement au beurre, aux chilis chipotle et à la poudre d’ail pour rehausser des petits pains, des biftecks grillés ou des pommes de terre rôties grâce à sa saveur alléchante et inoubliable.

Cette recette fait partie de la tendance Gras riches en saveurs, de la 23e édition du Carnet de Saveurs. Découvrez plus de recettes de notre Carnet de Saveurs ici.

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5 min
temps de préparation
5
Ingrédients

Ingrédients 16 (de 1 c. à table (15 ml)) Portions

Préparation

  • 1 Placer tous les ingrédients dans un mélangeur. Couvrir. Mélanger jusqu’à consistance homogène et lisse.
  • 2 Transférer à la cuillère dans une pellicule de plastique. Rouler en cylindre de 1 po (2,5 cm) de diamètre. Envelopper hermétiquement et réfrigérer jusqu’à ce que la pâte soit ferme. Peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou au congélateur jusqu’à un mois. Idéal pour garnir des petits pains chauds, des biftecks, des côtelettes ou du poulet grillé, ou pour assaisonner des pommes de terre rôties.

    Astuce culinaire :
    La Marmite est une tartinade épaisse savoureuse produite par UnileverMD au Royaume-Uni. Elle est fabriquée à partir d’extrait de levure, un sous-produit du brassage de la bière, et utilisée pour conférer un riche umami. Vous pouvez en acheter dans des épiceries spécialisées ou en ligne, comme sur Amazon.

INFORMATION NUTRITIONNELLE

(par portion)

Valeur nutritive bientôt disponible.

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