PIMENTS FARCIS À LA MEXICAINE (CHILES EN NOGADA)

Name: PIMENTS FARCIS À LA MEXICAINE (CHILES EN NOGADA)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mexicaine,
Ingredients: 6 gros piments poblano; 2 c. à table (30 ml) d’huile végétale; 1 lb (500 g) de porc haché; 1 petit oignon, haché; 1 1/2 c. à thé (7 ml) garlic powder (club house); 2 tomates italiennes, pelées, épépinées et hachées; 1/4 tasse (60 ml) de noix de pin, grillées et hachées; 3 c. à table (45 ml) de persil frais haché, divisé; 2 c. à table (30 ml) de raisins secs; 1 c. à thé (5 ml) de sel; 1/4 c. à thé (1 ml) cinnamon ground (club house); 1/8 c. à thé (1/2 ml) cloves ground (club house); 1 tasse (250 ml) de noix de Grenoble en moitiés, sans la peau; 3/4 tasse (175 ml) de crème mexicaine; 1/2 tasse (125 ml) de queso fresco (fromage frais mexicain); 1/4 tasse (60 ml) de lait; Graines de 1 grenade

Ce plat de piments poblano remplis d’une farce de viande hachée sucrée-salée, de fruits et de noix est un classique mexicain des Fêtes. Il s’agit également d’une des recettes les plus prisées pour les cél&eacu... Lire La Suite Lire Moins

30 min

temps de préparation

Temps de cuisson

584

Calories

Ingrédients

Portions: 6