Pâtes et légumes rôtis aux épices berbères

Ce simple plat de pâtes met en vedette les légumes, mais surtout le mélange d’assaisonnement berbéré, une spécialité de l’Éthiopie. Des ingrédients chaleureux, comme la cannelle et le gingembre, confèrent un riche et puissant arôme au chou-fleur, aux carottes et aux tomates cerises tandis qu’ils rôtissent. Ajoutez à un mélange de pâtes, de fromage féta et de persil et garnissez de citron pour donner la touche finale à ce repas est-africain.