Cari végétarien

Name: Cari végétarien
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatique,
Ingredients: 2 c. à table (30 ml) d’huile végétale; 1/2 lb (250 g) de tofu ferme, en dés de 1 po (2,5 cm); 1 tasse (250 ml) chacun: oignons tranchés, champignons shiitake en quartiers; 1 c. à thé (5 ml) garlic prepared minced (club house); 3 c. à table (45 ml) Massaman Curry Paste (thai kitch); 1 tasse (250 ml) chacun: eau de coco et daikon en julienne; 1 tasse (250 ml) de poivrons rouge et jaune en dés; 2 c. à thé (10 ml) de piment chili rouge thaï émincé, facultatif; 1/2 tasse (125 ml) d’arachides rôties non salées broyées, facultatif; 2 c. à table (30 ml) de coriandre fraîche hachée