Sauce à trempette à l’aubergine

Name: Sauce à trempette à l’aubergine
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 0
Cuisine: Asiatique,
Ingredients: 6 tasses (1 l) d’eau; 1 c. à thé (5 ml) sea salt grinder (club house); 1/4 lb (125 g) d’aubergine japonaise, pelée et en dés; 1 limette; 1 échalote, tranchée; 2 gousses d’ail, écrasées; 3 c. à table (45 ml) Sweet Red Chili Sauce (thai kitch)