Cocktail de crevettes et avocats style Sud-Ouest

Épicez le traditionnel cocktail de crevettes grâce à l’assaisonnement chipotle Sud-Ouest. Une vinaigrette maison et une garniture d’avocat lui donnent un air irrésistible.

20 min
temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
250
Calories
9
Ingrédients

Ingrédients 4 Portions

  • 4 tasses (1 l) d’eau
  • 3 c. à table (45 milliliters) assaisonnement chipotle Sud-Ouest Club House , divisé
  • Zeste et jus d’une lime
  • 1 lb (500 g) de crevettes crues , avec la carapace (16 à 20)
  • 1/2 tasse (125 milliliters) de mayonnaise
  • 2 c. à table (30 milliliters) ketchup French’s
  • 1/2 c. à thé (2 milliliters) de raifort préparé
  • 2 c. à table (30 milliliters) d’oignon vert , tranché
  • 1 avocat et 1 oignon vert coupés en dés pour la garniture

Préparation

  • 1 Dans une petite casserole, mélanger l’eau et 2 c. à table (30 ml) d’assaisonnement avec le zeste et le jus de lime. Porter à ébullition.
  • 2 Ajouter les crevettes crues et porter à ébullition. Puis, retirer du feu et laisser reposer les crevettes dans l’eau chaude 5 minutes.
  • 3 Égoutter et placer les crevettes sur de la glace pour les refroidir.
  • 4 Décortiquer les crevettes et les couper en deux dans le sens de la longueur, puis en trois morceaux.
  • 5 Pour la vinaigrette, mélanger le reste de l’assaisonnement (1 c. à table/15 ml), la mayonnaise, le ketchup, le raifort et les oignons verts. Fouetter les ingrédients jusqu’à consistance homogène.
  • 6 Mélanger les morceaux de crevettes et la vinaigrette, et disposer la salade sur une assiette ou dans un bol. Garnir d’avocat et d’oignons verts.

INFORMATION NUTRITIONNELLE

(par portion)

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