Patates sucrées frites

Name: Patates sucrées frites
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 12
Ingredients: 1/2 tasse (125 ml) de farine tout usage; 1/2 tasse (125 ml) de masa (farine de maïs); 3/4 c. à thé (3 ml) allspice ground (club house); 3/4 c. à thé (3 ml) black peppercorn grinder (club house); 1/2 c. à thé (2 ml) de bicarbonate de sodium; 1/8 c. à thé (1/2 ml) sea salt grinder (club house); 1 boîte (14 oz) Coconut Milk (thai kitch); 2 œufs, battus; 2 lb (1000 g) de patates sucrées, pelées et coupées en tranches épaisses de ½ pouce