Gâteau troué aux carottes

Name: Gâteau troué aux carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Américaine,Canadienne,
Ingredients: 1 1/2 tasses (375 ml) de farine tout usage; 1 1/2 c. à thé (7 ml) de bicarbonate de soude; 1 1/2 c. à thé (7 ml) cinnamon ground (club house); 1/4 c. à thé (1 ml) nutmeg ground (club house); 1/4 c. à thé (1 ml) de sel; 3/4 tasse (175 ml) d’huile; 1 1/2 tasses (375 ml) de sucre granulé; 3 œufs; 2 c. à thé (10 ml) pure vanilla extract (club house); 2 tasses (500 ml) de carottes, râpées; 1 tasse (250 ml) de crème sure; 2 tasses (500 ml) plus 4 c. à table (60 ml) de lait, divisé; 1 enveloppe (de 4 portions) de mélange pour pouding au gâteau au fromage instantané; 2 enveloppe (de 250 g chacun) de fromage à la crème, ramolli; 1 c. à thé (5 ml) pure vanilla extract (club house); 1 enveloppe (500 g) de sucre à glacer; 1 tasse (250 ml) de demi-pacanes