Gâteau au beurre d’arachide et à la confiture avec sauce aux cassis

Name: Gâteau au beurre d’arachide et à la confiture avec sauce aux cassis
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Yield: 9
Cuisine: Américaine,
Ingredients: 1 tasse (250 ml) de cassonade blonde bien tassée; 3/4 tasse (175 ml) d’arachides non salées grillées à sec hachées; 1/2 c. à thé (2 ml) moulin de sel de mer; 3/4 tasse (175 ml) de farine tout usage; 6 c. à table (90 ml) de beurre non salé fondu; 2 1/2 tasses (625 ml) de farine tout usage; 1 tasse (250 ml) de sucre granulé; 1 1/2 c. à thé (7 ml) de poudre à pâte; 1/2 c. à thé (2 ml) de bicarbonate de soude; 1/2 c. à thé (2 ml) moulin de sel de mer; 3/4 tasse (175 ml) de lait entier; 1 gros œuf à la température ambiante; 1 gros jaune d’œuf à la température ambiante; 1 c. à table (15 ml) pure vanilla extract (club house); 1/2 tasse (1 bâtonnet ou 113 g ) de beurre non salé fondu; 1/4 tasse (60 ml) de beurre d’arachide crémeux; 1 tasse (250 ml) de confiture de cassis; 1 tasse (250 ml) de confiture de cassis; 1/4 tasse plus 1 c. à table (75 ml) d’eau; 1 c. à table (15 ml) de jus de citron frais; 1 c. à table (15 ml) d’amidon de maïs

Inspiré du sandwich classique, mais préparé et assemblé comme un gâteau danois, ce dessert est tout simplement… spectaculaire. Un gâteau au beurre d’arachide. Une gelée et une sauce au cassis acidulé au centre. Un streusel aux arachides décadent. Le tout servi sur un autre streusel et accompagné d’une boule de crème glacée à la vanille afin de rehausser la saveur.

Cette recette est présentée dans le cadre de la tendance « De simple à spectaculaire » issue du Carnet de Saveurs 2026.

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20 min

temps de préparation

Temps de cuisson

Ingrédients

Portions: 9

Ce Dont vous aurez besoin

Moulin au sel de mer

Extrait de vanille pur

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