Il s’agit d’une poudre faite à partir des graines de moutarde provenant de la vivace appelée Brassica hirta Moench. Avec son goût chaud et mordant, c’est l’une des rares épices...
Il s’agit d’une poudre faite à partir des graines de moutarde provenant de la vivace appelée Brassica hirta Moench. Avec son goût chaud et mordant, c’est l’une des rares épices cultivées au Canada. On devrait trouver de la savoureuse moutarde moulue Club House dans tous les garde-manger. Elle ajoute du goût à de nombreuses recettes.
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