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Poulet frit croustillant au babeurre typique du Sud

Name: Poulet frit croustillant au babeurre typique du Sud
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Américaine,Deep South,
Ingredients: 2 lb (1 kg) de cuisses de poulet, non désossées avec la peau; 6 c. à table (90 ml) cajun (club house); 1 tasse (250 ml) de babeurre; 1 tasse (250 ml) de farine; 1 c. à table (15 ml) pepper ground white (club house); 1 tasse (250 ml) d’huile végétale

10 min

temps de préparation

30 min

Temps de cuisson

560

Calories

6

Ingrédients

Ingrédients
Préparation
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Ingrédients

2 livre (1 kg) de cuisses de poulet, non désossées avec la peau
6 c. à table (90 ml) Cajun
1 tasse (250 ml) de babeurre
1 tasse (250 ml) de farine
1 c. à table (15 ml) Poivre blanc moulu
1 tasse (250 ml) d’huile végétale

What you'll need

Préparation

1 Dans un grand bol, saupoudrer les cuisses de poulet de 1 c. à table (15 mL) d’assaisonnement cajun Club House.
2 Verser le babeurre sur le poulet. Laisser mariner une heure, puis réfrigérer.
3 Mélanger la farine, les 5 c. à table (75 mL) restantes d’assaisonnement cajun et le poivre blanc.
4 Plonger et tourner une à une les cuisses de poulet dans le mélange de farine pour les enduire complètement.
5 Chauffer l’huile végétale dans une poêle à frire. Ajouter le poulet et cuire environ 30 minutes à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit doré et que sa température interne atteigne 165 °F (74 °C).
6 Saupoudrer encore d’assaisonnement cajun Club House avant de servir, si désiré.