Pain plat aux légumes rôtis aux épices à suya

Name: Pain plat aux légumes rôtis aux épices à suya
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Africaine,
Ingredients: 1 aubergine moyenne, coupée en cubes (environ 3 tasses ou 750 ml); 1 poivron rouge moyen, coupé en cubes; 1 oignon moyen, coupé en morceaux; 1 tasse (250 ml) de tomates cerises, coupées en deux; 1 mangue mûre, pelée, noyau enlevé et coupée en cubes; 2 c. à table (30 ml) d’huile; 1 enveloppe (250 g) de pain naan, grillé; 8 c. à table (120 ml) de de sauce suya d’Afrique de l’Ouest divisé

Le pain naan sert de base à la préparation d’un pain plat avec des légumes et des mangues colorés dans cette variante ouest-africaine du traditionnel pain plat aux légumes La sauce suya unie le tout avec sa saveur unique de noisette e... Lire La Suite Lire Moins

15 min

temps de préparation

40 min

Temps de cuisson

201

Calories

Ingrédients

Portions: 8